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❁小松菜と大根 ブロッコリーの和風煮❁
by 331ミミイ
小松菜と大根、ブロッコリーの具沢山な和風の1品です✿ 作り置きのおかずにも( ˶'ᵕ'˶).ᐟ.ᐟ
コツ、ポイント
・大根は煮えにくいので、一番下に入れると良いです。 ・ブロッコリーのレンジ時間は、お使いのレンジにもよるので、様子を見て加減して下さい。 ・レンジから出す時は、熱いので火傷に注意して下さい! ・ブロッコリーは、最後にサッと煮て下さい。
材料
小松菜
2束
ブロッコリー
1株
大根
15cm分くらい
しめじ
1〜2株
えのき
1袋
■
調味料
水
2カップ
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
だしの素
3袋(12g)
このレシピの生い立ち
小松菜とブロッコリーが安かったので、和風の煮物にしました(๑˙꒳˙๑)♬
1.
大根は、厚さ3mm程の、短冊切りにする。
2.
小松菜はザク切りにする。
3.
小松菜は、洗って水を切る。
4.
しめじは石突きを切り落としてバラす。
5.
エノキは石突きを切り落として、3等分くらいに切る。
6.
ブロッコリーは、洗ってから、小房に分ける。
7.
ブロッコリーを耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで4分チンする。 *熱いので火傷に気を付けて下さい!
8.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、大根から入れて、ブロッコリー以外の野菜も入れる。
9.
再び沸騰したら、蓋をして弱火で15分煮る。 煮えたら、全体を混ぜる。
10.
最後にブロッコリーを入れて煮立て、1〜2分煮て、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7495404
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