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ズッキーニ&パプリカ&しめじの味噌汁
by さつきA
私の幸せスープ
コツ、ポイント
味噌を入れてからは、沸騰させないこと。
材料
(2人分)
和風だし
400CC
味噌
大さじ1
ズッキーニ
1/2本
しめじ
30g
パプリカ 小 赤
1個
油揚げ
1/3枚
このレシピの生い立ち
私の幸せスープ~昼食には、味噌汁は必須なので、このテーマにぴったり!
1.
ズッキーニは5ミリ幅の輪切り。しめじは石づきを切り、小房に分ける。パプリカは縦半分に切り、種とへたを取り斜め切り。
2.
油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
3.
和風だしを鍋に入れ①&②を入れ沸騰したら中弱火で火を通す。味噌を溶き入れる。お椀に注ぐ。
https://cookpad.com/recipe/7495492
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