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白菜きのこのほっこり♡肉だんごスープ♪
by ♡Boo♡
ふわふわな肉だんごが美味しい♡ほっこりスープです!「きのこスープ」の人気検索でトップ10入りありがとうございました♪
コツ、ポイント
早く火が通る材料ばかりなので短時間で出来上がります。春雨はスープを吸うので、熱湯でしっかり戻し最後に加えて下さい♪
材料
(4人分)
*豚ひき肉
300g
*塩
小1/3
*コショウ
少々
*片栗粉
大2
*卵
1個
*おろし生姜
小1
*玉ねぎ
100g
水
800cc
固形ブイヨン
1個
人参
80g
白菜
180g
しめじ
80g
春雨
30g
酒・醤油
各大1
塩
少々
スプラウト(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
豚ひき肉の消費に♡残り野菜を加えて具だくさんの肉だんごスープにしました♪
1.
ボールに*のひき肉・塩・コショウ・片栗粉・卵・おろし生姜・みじん切りにした玉ねぎを入れて練り混ぜる。
2.
鍋に水4カップ・固形ブイヨン1個を入れ火にかけ、いちょう切りにした人参を加える。
3.
②が煮立ったら、①の肉だねを丸めて加える。
4.
アクを取りながら5〜6分煮る。
5.
④に白菜・しめじ・お湯で戻した春雨を加えて煮る。
6.
酒・醤油を入れ塩コショウで味を整えたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7496021
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