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ハニーな気分♡甘夏ゴルゴンゾーラのサラダ
by とのチャマ
甘夏とゴルゴンゾーラチーズにハチミツドレッシングをかけて、デザート感覚の大人サラダは如何? 彩り華やかな食卓になります♡
コツ、ポイント
人参は千切りスライサー使ってますが、その場合はケガにご注意下さいね。 ハチミツは多めが断然美味しいです。 お好みで調整してみて下さい。 柑橘類はグレープフルーツでもOK♡ キウイや生ハム等、トッピングアレンジお楽しみ下さい( *´艸)
材料
甘夏
1個
ゴルゴンゾーラチーズ
お好きなだけ
人参
1/2本
フリルレタスやサニーレタス
4~5枚お好み量
玉葱
1/4個
胡桃
適量
☆ 白ワイン 料理用でOK
大1
☆ オリーブオイル
大1
☆ お酢
大1
☆ ハチミツ
大2
☆ 塩
小1/3
☆ レモン汁
小1
☆ 乾燥バジル
少々
☆ 味の素(有れば)
2振り
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラピザを食べた後に、柑橘類のデザートを食べた時、これは一緒に食べても美味しいかも?と思いました(^.^)
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、 甘夏を入れてコロコロ転がしながら中火で3分煮ます。 その後、氷水に3分入れて冷やします。
2.
甘夏の皮を剥きます。 薄皮まで綺麗に剥けました~♪ ちょっとつまみ食い(笑)
3.
☆の調味料を混ぜてドレッシングを作ります。 ※ サラダにかける直前にも、よーく混ぜて下さい。
4.
人参の甘酢漬けを作ります♪ 千切り人参をボールに入れ、塩少々(分量外)で塩揉みします。 しんなりしたら水気を絞ります。
5.
4に、砂糖とお酢を入れて混ぜ合わせておきます。
6.
薄くスライスした玉葱、ちぎったサニーレタス等の葉野菜を、一緒にボールに入れます。 暫く水に放った後、ザルにあげ水気切り。
7.
ゴルゴンゾーラチーズを食べやすい大きさにカットします。 此方は3 cm長さくらいの短冊にしてます。
8.
器に葉野菜・玉葱スライス・人参甘酢漬け・ゴルゴンゾーラチーズ・甘夏・胡桃を盛り付けて、ドレッシングをかけて出来上がり♪
9.
お好みでピンクペッパーも落としたら、あ~ら綺麗♡(^_^)
https://cookpad.com/recipe/7496043
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