ぶりを香草パン粉で香りよく・・人参のクリュドレッシングで、酸味と甘味で・・、さっぱり美味しく食べましょう♪
コツ、ポイント
香草パン粉で、香り高く・・・
人参のクリュドレッシングで、酸味と甘味で、ぶりをさっぱりと風味よく食べれます♪
材料
(2人分)
■
人参のクリュドレッシング(レシピID749626 )
このレシピの生い立ち
ぶりをいつもと違う感じに、料理してみました☆
1.
ブリは、塩胡椒をしてフライパンで、軽く両面を焼く。取り出し 片面に粒マスタードを塗って、*の香草パン粉をしっかり付ける。
2.
押すように、付け、上からオリーブオイルを少しかける。オーブンで、ぶりに火が通るまで焼く。(オーブントースターでも)
3.
①のフライパンに、食べやすい大きさに切った付け合せの野菜を炒めておく。
4.
お皿に、③の付け合せ・②のぶり・人参のクリュドレッシングをかけ、出来上がり♪
5.
アスパラは、下半分くらいの皮がスジっぽいので、ピーラーや包丁で、薄皮をむいたほうが、食べやすいですよ★
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