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豆腐と米粉のブラウニー
by あやパナンビ
卵、小麦粉、乳製品を使ってなく、しっとりふわりと、子供も大人も美味しいです
コツ、ポイント
よく混ぜることです。あとはあまり気にしないで作れます。
材料
(10人分)
a 米粉
140g
a 片栗粉
20g
a ベーキングパウダー
10g
a ココアパウダー
32g
木綿豆腐
320g
砂糖
90g
植物油
60g
■
トッピング
ローストアーモンド
適量
オレンジピール
適量
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツにアレンジでトッピングを追加しました♪
1.
aの粉類は袋に合わせて袋の口を閉じてカシャカシャ振って混ぜる。
2.
豆腐は水切りせず、フードプロセッサーにかける。
3.
②に砂糖、①の粉類、油を加え、なめらかになるまで混ぜる。容量オーバーの場合はボールなどで!
4.
天板にクッキングシートを敷いて、生地を広げる。 2.3センチの厚みで18センチ×30センチくらいに広がります。
5.
今回はアレンジで、トッピングに刻んだアーモンドとオレンジピールを散らせ、上から少し押させて生地にくっつけます。
6.
180度のオーブンで20分ほど焼き、生地が付いてこなければ、焼き上がり。
7.
冷まして好きな大きさにカットします。お好みで粉糖を。
https://cookpad.com/recipe/7496221
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