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鶏のネックで出汁をとった栄養満点なスープ
by たかたかきよきよ
鶏のネックで滋養強壮、体力回復の 私の幸せスープです。 風邪気味、疲れた時に必ず作る我が家の定番です
コツ、ポイント
時間は掛かるけど、その間に他の主食や副菜も作るといいかなと思います。
材料
鶏ネック
1パック
モヤシ
1袋
水
被る位
キャベツ
適量
☆酒
大さじ3
☆鶏ガラスープの素
しっかり目に
☆塩
少々
☆アゴ出汁顆粒
適量
このレシピの生い立ち
ここ何日か主人が、きついなぁ~と 独り言…スープ作ろうか?と聞くと 宜しくお願いしまーす♪とw 早速ネックを購入してじっくりじっくりと出汁を取りました。
1.
ネックでスープの出汁を取りますが沸騰したら先ず茹でこぼします。
2.
ネックに付いてる脂や血のりなどを綺麗に洗います。
3.
ネックが被る位の水で火にかけてじっくりじっくり茹でます。水が少なくなったら被る位まで足して下さいね♪
4.
鶏のネックがホロホロになったらモヤシを入れます♪
5.
☆で味付けします。
6.
今回は春キャベツを入れました。
7.
温かい内に器に盛り付けて熱々をどうぞ~♡
https://cookpad.com/recipe/7496323
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