子どもが喜ぶ牛乳レシピ!牛乳たっぷり練乳ちぎりパンです!しっとり子どもたちの大好物です。分割も小さめで食べやすいサイズに
このレシピの生い立ち
小さめサイズのちぎりパンです
1.
強力粉、砂糖、練乳、塩、ドライイースト、をボウルにいれ、砂糖めがけて牛乳をそそぐ
2.
ひとまとまりになったら、バターをいれ台にだしこねていく。べたつくので叩きごねをしてください
3.
つるっとキレイにまとまったら、2倍に膨らむまで一次発酵
4.
ガス抜きをし、16等分に丸めて、戸締めをしたにしておく。型にバターをぬり
5.
生地を間を開けてならべる
160度にオーブンを予熱
6.
ラップをかけて2次発酵
隙間がなくなるくらいに膨らんだら、強力粉を茶漉しなどでたっぷりふりかける
7.
オーブンを150度に下げ、15分焼いて完成。焼き色がつかないように10分たったらホイルを被せてください
8.
※ホームベーカリーの方は牛乳を140gに!一次発酵まで行って、工程4から作ってください
https://cookpad.com/recipe/7496374
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