糠なしでも柔らか美味しいたけのこに仕上がります(*^^)v
コツ、ポイント
糠が無くても、生米を代用にしたら柔らかでエグ味のないたけのこの下茹でができます♪保存する場合は毎日水を取り替えれば数日は柔らか美味しいたけのこが食べられます♡※鷹の爪は必ず入れましょう!殺菌作用もありますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
実家の母親がやってたのを完コピしました♡
2.
鍋にたっぷりのお水と生米と鷹の爪を入れて、たけのこを入れます。
4.
1時間経ったら、火を止めて蓋をして冷めるまで放置します。
5.
鍋が冷めたら、たけのこを取り出して水でよく洗い 、タッパーに水を入れてたけのこを入れます。水はたけのこがひたひた程度
6.
タッパーにたけのこを入れ、冷蔵庫に保存したら出来上がり(*^^)v
7.
※保存する時は冷蔵庫で毎日水を取り替えれば1週間は日持ちします(oˆ罒ˆo)
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