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レンジで時短!ベーコンポテトサラダ
by chiguasa
レンジで加熱するので時短で簡単に作れるポテトサラダ!カリカリに焼いたベーコンを加えることでデリ風に仕上がります♪
コツ、ポイント
人参はきゅうりのように塩もみして入れると形が崩れず綺麗になります! マヨネーズは芋が冷めてから混ぜるのがコツです (面倒であればペーパーの上にベーコンをおいてレンジする方法もあります♪)
材料
(作りやすい量)
じゃがいも
3個程度
人参
1/3
きゅうり
1本
塩コショウ
適量
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ベーコン
2枚
マヨネーズ
大さじ3程度
このレシピの生い立ち
実家のポテトサラダにはいつもカリカリベーコンを入れる習慣がありお気に入りです! レンジで作ったシンプルなポテサラにも今回加えておつまみのようなポテサラに仕上げました!
1.
じゃがいもは皮を剥いて小さめの乱切り、 人参は銀杏切りにし、 レンジOKの袋に入れて500w6〜7分加熱する
2.
熱いうちに外側から潰し 塩コショウを振って、酢と砂糖も混ぜる。 (ミトンなどつけて火傷に注意して行う!!)
3.
きゅうりは輪切りにして塩もみし絞る。(人参は加熱せず塩もみしたものを使ってもOK)
4.
8〜1cm幅に切ったベーコンはカリッと炒める。
5.
じゃがいもが冷めたら 全ての具材とマヨネーズを和える。
https://cookpad.com/recipe/7496428
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