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トップ10★鶏胸肉のチーズピカタ
by FFranco
鶏胸肉とパルメザンチーズ、卵、バターの相性が抜群です!
コツ、ポイント
鶏肉は削ぎ切りにして格子に隠し包丁を入れておくと火の通りも早いし歯触りも良いです。 粉と卵はフライパンにバターを置いてからつけます。ここの手順はぱっぱと手早くやります。 パルメザンチーズはその場ですりおろしたものを使うとお店の味になります
材料
(2人分)
鶏胸肉
300g
塩
適量
こしよう
適量
小麦粉
適量
卵
一個
パルメザンチーズ
大さじ2
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が豚ロースで作ってくれたレシピをアレンジしました。
1.
胸肉の脂と皮を取る。1センチくらいの厚さの一口大に削ぎ切り。
2.
塩コショウして小麦粉を薄くつける。
3.
卵とパルメザンチーズを混ぜたものに鶏肉を潜らせる。
4.
フライパンにバターを入れて温める。バターがジューッと溶けたら肉を並べる。表面は中火、ひっくり返したら弱中火で火を通す。
5.
人気検索10位有り難うございます☆感謝☆
https://cookpad.com/recipe/7496782
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