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すごく美味しい!里芋のポタージュ
by Mdinning
子ども喜ぶ牛乳レシピ♪煮物だとあまり人気のない里芋ですが^^;、スープにすると子どもにも大人気!おもてなしにもどうぞ♪
コツ、ポイント
出汁パックは茅乃舎の野菜出汁を使ったいます。コンソメであれば1/2個で様子見ながら作ってみてくださいね^^
材料
(4人分)
里芋
250g
玉葱
1/2個
バター
10g
水
150cc
野菜出汁パック
1袋
明治おいしい牛乳
300〜350cc
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
里芋=煮物、のイメージでしたが、里芋のスープをいただいたときにその美味しさにびっくり!すっかり我が家でも定番になりました♡
1.
里芋は薄い輪切り、玉葱はスライスする。
2.
鍋にバターを熱し、玉葱を弱火でじっくり炒め、里芋も加える。
3.
水、野菜出汁パックを破って中見を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
4.
火を止めたらミキサーにうつし、牛乳を加えてなめらかになるまで攪拌する。
5.
鍋に戻して火にかけ、塩胡椒で味を整える。器に注ぎ、お好みで仕上げにオリーブオイルと黒胡椒を♪
https://cookpad.com/recipe/7496927
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