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魚イワシの味噌炒め煮♪疲れやすい方に簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
魚イワシ(補気類で温性)は、疲れやすい、声が小さい、食欲不振、息切れ、お腹の張り、汗をかきやすい方におすすめ
コツ、ポイント
材料
いわし
6匹
味噌
大さじ3
水
100ml
油
大さじ1
生姜(すりおろし)
15g分
このレシピの生い立ち
いわし 性味:甘・温 帰経:脾 効能:補益気血 適応症:気血虚弱・浮腫み・息切れ
1.
材料をそろえる
2.
イワシの胸びれのすぐ下で、頭をおとし、
3.
イワシの腹側に斜めに包丁を入れ、腹を切り落とす。包丁の先を使って内臓をかき出す。
4.
内臓を取ったイワシを、水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取る
5.
味噌・水・すりおろした生姜を混ぜる
6.
油を入れた鍋を熱し、弱火にして、いわしを焼き、出た油をキッチンペーパーでふき取る
7.
5の味噌だれを入れて
8.
落し蓋をして、煮て
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7496946
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