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人参と豆腐のクリーム煮
by まんまるらあて
子どもが喜ぶ牛乳レシピ!人参は千切りにすることで時短に。絹ごし豆腐を加えて口当たりも味わいも柔らかく仕上げました。
コツ、ポイント
豆腐を入れたら、フライパンをゆするようにして全体を馴染ませると崩れにくいですよ。 お玉で混ぜる場合はそっと混ぜてね。
材料
(4人分)
人参
1本
絹ごし豆腐
1丁
牛乳
600㏄
米粉
大さじ4
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
甘い雪下人参を味わうべくシンプルな材料でクリーム煮にしました。
1.
人参は千切りにしてフライパンへ。 牛乳500㏄とコンソメも入れて弱めの中火にかける。
2.
その間に米粉を牛乳100㏄で溶いておく。
3.
フライパンの縁がフツフツしてきたら②を混ぜながら加える。とろみがついてきたら更に2分ほど混ぜながら煮る。
4.
さいの目に切った豆腐を入れて、温まるまで火を入れる。
5.
完成! お好みで乾燥パセリなどを振ると彩りがきれいです。
https://cookpad.com/recipe/7496976
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