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焼きうどん 関東風
by パット先生
だしの素とつゆだけで、おいしくできます。 塩胡椒も使わないですよ^_^
コツ、ポイント
火が通りにくい物から炒めて下さいね。
材料
(2人分)
キャベツ
3枚
人参
1/6本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
豚肉
50g
油
大さじ1
もやし
1袋
うどん
2玉
だしの素
6g
花かつお
適量
このレシピの生い立ち
私は関西風でソースで作っていましたが、旦那が関東の醤油派なので、つゆで作ったら、美味しく出来ました♪
1.
キャベツをざく切りにして、ボウルに入れます。
2.
人参・玉ねぎ・ピーマンを切ります。これらを別のボウルに入れます。
3.
豚肉を切ります。
4.
熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒めます。半分炒まったら、玉ねぎが入っている方のボウルを入れます。
5.
玉ねぎが半分炒まったら、キャベツを加えて、更に炒めます。
6.
キャベツが半分炒まったら、もやしを入れます。
7.
もやしが半分炒まったら、うどんを入れます。野菜から出た水分を利用して、うどんをほぐします。 あまり無理してほぐさないで。
8.
だしの素とつゆをかけます。 つゆをかけると、更にほぐしやすくなります。しっかり味が回る様に炒めたら、出来上がり。
9.
お好みで、花かつおをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/7497008
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