デミグラスソースを入れたカルボナーラは肉の旨味が出て私は好きです!!
コツ、ポイント
パスタは多めのお湯に塩小さじ3くらい、オリーブオイル少々垂らして作っています。調味料はお好みの味になるよう好きなように調整して下さい!
このレシピの生い立ち
デミグラスソースがいつも微妙に余るので(汗)
1.
お湯を沸かしスパゲティを表示より1分程短く茹で始める、残り2分になったら玉ねぎを、1分前にベーコンを加える
2.
パスタを茹でている間にソースを準備する。ボウルにデミグラスソースの残りを大3くらい入れる
3.
2に玉子1個、卵黄1個、粉チーズ30グラム、白ワイン少々、塩胡椒、黒胡椒少々を混ぜておく
4.
3にパスタの茹で汁を大3くらい入れ混ぜておく
5.
パスタが出来上がったらザルに上げ、ボウルに移して混ぜる。味を見て足りなければ塩胡椒で調整する
https://cookpad.com/recipe/7497150
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.