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タラの芽の天ぷら サクサク
by みっきい☆☆
氷水で失敗知らず、サクサクの山菜天ぷらが簡単にできます!
材料
タラの芽
10〜20本
油
適量
小麦粉
大さじ4
氷水
大さじ4
塩
少々
このレシピの生い立ち
タラの芽をたくさん頂いたので、旬の味に舌鼓〜♫
1.
タラの芽は袴を取り、洗ってからザルにあげ、水気を拭き取ります。
2.
氷水を用意します
3.
油を180℃に熱し、小麦粉に塩少々入れ氷水の水で溶きます。軽く混ぜれば大丈夫。
4.
衣をサッと付けて揚げます。
5.
余った衣で鳥天。油を170℃にして薄切りの胸肉を揚げました。
https://cookpad.com/recipe/7497558
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