脂身がプルプルの豚の角煮です。
濃厚な味付けがご飯にもよく合います(@^_^@)
コツ、ポイント
ガスの場合、火が強すぎると焦げ付いたり水分がなくなったりしますので、火加減に気をつけてください。
このレシピの生い立ち
脂身好きな旦那さんのお気に入りの1品です♫♬
1.
豚バラ肉は一口サイズにカットし、酒少々(分量外)を加えたお湯でさっと茹でてザルにあげる。
2.
生姜をスライスし、鍋に全ての材料を入れてヒタヒタに水を足す。
3.
落し蓋をして、中火でコトコト1時間ほど煮込む。
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