胡瓜は味をつけてから冷凍するとパリパリ食感になります。
和え物の具として、えのき茸や海苔と混ぜても良いです。
コツ、ポイント
ジッパーバッグはマチの無いものをお勧めします。
このレシピの生い立ち
余っている昆布茶を使用したかった。
1.
胡瓜を千切りにする(面倒臭いのでスライサーを使用)
2.
ジッパーバッグに昆布茶と水、梅干しは種を抜き千切り入れる
4.
バッグを丸めて空気を抜きながらジッパーを閉じる
6.
解凍し、よく混ぜ合わせてから盛り付ける(画像は鰯の煮付けに付け合わせたもの)
https://cookpad.com/recipe/7497788
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