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【京田辺発】サバ、トマト、大豆缶缶カレー
by 京都府
サバ、大豆とトマトで、不足しがちなたんぱく質と野菜が手軽にとれます。
コツ、ポイント
*電子レンジの加熱時間は必要に応じて調整してください。 *1人分の栄養量:エネルギー507kcal、たんぱく質20.3g、脂質12.8g、カルシウム167mg、食塩相当量1.6g
材料
(4人分)
サバ味噌煮缶
1缶
トマト缶
1缶
大豆水煮缶
1缶
ぶなしめじ
1パック
カレールウ
2かけ
ご飯
2合
このレシピの生い立ち
・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。 ・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。
1.
ぶなしめじは石づきを切り、ほぐしておく。大きいときは切る。
2.
耐熱容器にカレールウ以外の全ての材料を入れる。サバ味噌煮缶は汁ごと入れてほぐす。
3.
②にラップをして電子レンジ(500w)で5分加熱する。
4.
カレールウを刻んで③に混ぜて溶かす。ラップをかけず電子レンジ(500w)で3分加熱し混ぜ合わす。
5.
ご飯に④をかけて完成。 鍋を使わずレンジで作るため、面倒な洗い物も少なく忙しい日にもピッタリの一品です。
6.
お好みで玉葱やズッキーニ等を入れてもおいしいです。 ぶなしめじは舞茸やマッシュルームに代えてもおいしくいただけます。
7.
鍋にカレールウ以外を全て入れて蓋をしてしばらく煮て、最後にカレールウを入れてもおいしくできます。
https://cookpad.com/recipe/7498156
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