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アスパラのマヨネーズサラダ
by 横手市健康推進課
【1人分栄養量】 エネルギー:185kcal たんぱく質:4.7g 脂質:17.1g 食塩相当量:0.6g
コツ、ポイント
アスパラガスのうまみを逃がさないために、電子レンジで加熱しました。時短にもなります!
材料
(2人分)
グリーンアスパラガス
100g
エリンギ
50g
スライスベーコン
30g
■
A
マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ2
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
これからの時期、横手市で収穫を迎える「アスパラガス」を使ったレシピを考案しました。
1.
使用食材一覧。
2.
アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき4㎝の斜め切りに、エリンギは割いて3㎝長さに切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
3.
フライパンを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
4.
アスパラガスとエリンギは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
5.
ボウルにAの調味料を合わせ、 3⃣と4⃣を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7498221
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