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美味し~♪簡単♪リンゴケーキ
by さとかん
チョコとプレーンの二層生地と、シナモンシュガーをまとったリンゴが絶妙!! ホットケーキミックスを使うので、超簡単です。
コツ、ポイント
リンゴの大きさや繊維、水分によって⑤での生地に差が出ると思います。固ければ豆乳やゆるければアーモンドプードルで調整して下さい。 ⑩のアーモンドプードルは入れなくても美味しく出来ます。皮付きを使うと更に香ばしい仕上がりになります。
材料
ホットケーキミックス
150g
リンゴ
2個
シナモン
3g
砂糖(出来れば三温糖)
15g
豆乳
70ml
バター
40g
ココア
大さじ2
豆乳(追加分)
大さじ2
アーモンドプードル
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
余っていたリンゴ2コの処分に。 思いの他美味しく出来ちゃったので、忘れないようにレシピ入り。
1.
型にはバターを塗るか、クッキングペーパーをしいておく。
2.
リンゴ1個はイチョウ切りにし、シナモンと砂糖をまぶしておく。
3.
もう一個のリンゴはすりおろし、バターはレンジに30秒け溶かす。
4.
すりおろしたリンゴと豆乳を混ぜ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
5.
④にホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。生地はもったりとして、泡だて器を持ち上げるとゆっくり落ちる感じ。
6.
生地の2/3~3/4を型に流し込み、平らにならす。
7.
残りの生地に追加分の豆乳を入れ混ぜ、ココアパウダーを加えて混ぜる。
8.
型の中心に⑦を流し入れる。
9.
箸を生地の半分くらいまでさし、8の字を描くようにしてココア生地を全体に広げていく。
10.
アーモンドプードルを生地の上にまんべんなくちらす。
11.
さらにその上に、②のリンゴをのせる。このとき、ボールに残っているシナモンシュガーも全て入れます。
12.
180度のオーブンで40分焼き、アルミホイルをかぶせて更に30分焼きます。 串を刺して何も付いてこなければ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/749825
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