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イースター★にわとりの巣ごもりサラダ
by 内堀醸造
ゆで卵をニワトリに♪イースターにぴったりな巣ごもりサラダです!細切り野菜を巣に見立て、かわいらしく仕上げました。
コツ、ポイント
・うずらの卵のピクルスを作る際に、お好みでカレー粉(小さじ1/4)を加えると見た目が黄色になりカラフルになります! 加える場合はよく液と混ぜてから卵を漬け込んでください。
材料
(4人分)
新たまねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
きゅうり
1/2本
ハム
3枚
「かけるだけで酢」
40ml
塩こしょう
少々
レタス
2枚
ハム(飾り用)
1枚
■
<にわとり>
ゆで卵
1個
にんじん
少量
黒ごま
2粒
■
<うずらの卵ピクルス>
うずらの卵(水煮)
5個
「かけるだけで酢」
50ml
このレシピの生い立ち
イースターにぴったりなレシピを考えました! 「かけるだけで酢」を使えば簡単に味付けができます。
1.
今回は、米酢、ワインビネガー、利尻昆布と枕崎製造かつお節をバランスよく合わせた「かけるだけで酢」を使います。
2.
<うずらの卵ピクルス作り2.~3. ※1日かかります>保存容器にうずらの卵を入れて浸る程度の「かけるだけで酢」を注ぐ。
3.
冷蔵庫で半日から1日ほど漬け込む。
4.
<にわとり作り4.~5.>にんじんは小さめの星形を3つ、小さめの三角形を1つ切り取る。
5.
ゆで卵のトサカと足の位置に星形のにんじんを、くちばしの位置に三角形のにんじんを、目の位置に黒ごまを付ける。
6.
たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをよく切る。にんじん、きゅうり、ハムは細切りにする。
7.
ボウルに6.を入れ、「かけるだけで酢」と塩こしょうを加えてよく和え、20分ほど置いて味をなじませる。
8.
レタスは細切りにし、ハム(飾り用)は星型やお好きな型で型抜きをする。
9.
皿に8.のレタスを敷き、中央に軽く水けを切った7.を鳥の巣のように盛り付ける。
10.
巣の真ん中ににわとりとうずらの卵のピクルスを置く。周りに8.のハムを飾り付ければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7498362
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