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缶で簡単クラムチャウダー
by クック59JOSE☆
ミルクの味わいやお出汁、素材の甘さが引き立つように調味料は控えめにしています。
コツ、ポイント
あさりも細かく切っています。缶詰でもいい出汁が出ますので必ず水分も加えてください。野菜はレンチンすると時短になります。こしょうは黒こしょうがおすすめです。最後にあればパセリで彩りを。
材料
(4人分)
ベーコン
ハーフ1パック
あさり水煮缶
1缶
玉ねぎ
中1/2
にんじん
中1/2
じゃがいも
小1
コンソメスープ
300㏄
牛乳
200㏄
バター
大匙1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
外で食べたクラムチャウダーがとてもおいしくて、思い付きで作ってみたら簡単で美味しい!うちの定番になりました。
1.
5~10㎜のさいの目に切った材料をバターをひいたお鍋で炒める。あさり水煮缶の水も入れてね。
2.
玉ねぎが透き通ってきたらコンソメスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込む。約7~10分くらい
3.
牛乳を入れて塩コショウで味を整えひと煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7498466
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