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鶏団子 クリームマスタードスープ
by lunadrop
デリカテッセン再現(ドイツ料理)。顆粒シチューの素とマスタードでほぼ同じ味わいに。
コツ、ポイント
サーモン、魚介、ウィンナー、ソーセージでもおいしいと思います。 玉ねぎの量や野菜、きのこ類を加えてもいいですね。
材料
顆粒クリームシチューの素
100〜120g
鶏団子 冷凍品OK
200g
玉ねぎ細切り
200g
炒め油
大さじ1
粒マスタード
30g
水
1200ml
このレシピの生い立ち
とろみのないあっさりしたクリームスープ。鶏団子から出るだしとマスタードの酸味が新鮮、ハマりました^^
1.
玉ねぎは細切りに。深鍋で炒める
2.
玉ねぎがしんなりしたら鶏団子も炒める。
3.
水を鍋に入れ、ぬるめのうちに顆粒シチューの素を入れ、木べらでよく混ぜる。
4.
味見をして、少し薄いかな?というくらいでちょうどいいです、煮込むと野菜や鶏団子の出しが出ます。
5.
マスタードを加える。マスタードにも塩分があるので、塩分は最後まで様子を見てください。 ひと煮立ちしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7498559
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