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ちらし寿司
by naokoyyy
手間がかかるけど美味しいꕤ1503kcal、タンパク質48.7g、脂質10.3g、炭水化物299.2g、塩分8.7g
材料
(6人分)
米
2合
☆酢
50g
☆砂糖
18g
☆塩
4g
干し椎茸
6枚
にんじん
80g
砂糖
10g
醤油
18g
水
80g
蓮根
60g
★酢
30g
★砂糖
9g
★塩
1g
きぬさや
15g
えび
100g
錦糸卵
40g
でんぶ
10g
いくら
30g
このレシピの生い立ち
いつか作ってみたいと思っていて初めて作ってみました☻* 器に入っているのは1.5合分くらいです。
1.
干し椎茸を水で戻す
2.
人参と干し椎茸を太めの千切りにする
3.
人参、干し椎茸、砂糖、醤油、水を鍋に入れ人参が柔らかくなるまで煮る
4.
れんこんを2ミリにスライスして数分水にさらす。
5.
酢、砂糖、塩と混ぜ耐熱皿に入れる。ふんわりラップをして1分電子レンジで加熱する
6.
絹さやを茹でる。冷めたら切る。
7.
絹さやを取り出した鍋でエビを茹でる
8.
米を炊く
9.
酢、砂糖、塩を混ぜて30秒電子レンジで加熱する
10.
ご飯にすし酢と人参、椎茸、れんこんを混ぜる。れんこんは飾り用に1/3とっておく。
11.
ご飯を皿に盛り錦糸卵、でんぶ、いくら、えび、れんこん、絹さやを飾る
12.
今回は錦糸卵は安くなっていたのでかいました
https://cookpad.com/recipe/7498830
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