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☆Love離乳食☆キノコのみそおじや
by ザウルス1号
キノコ類からとれた美味しいおだしを使ったおじやです。なめこを使うとトロミがついて食べやすいようです。Baby9ヶ月。
コツ、ポイント
お粥は弱火で!蒸し終わって食べてみて固ければ、お水を足してもう少し火にかけてください。残っただしは製氷皿で冷凍すれば、他の料理にも使えますよ。
材料
(ベビーひとり分)
お米
半カップ
キノコ類(しいたけ、なめこ、しめじ)
適量
味噌(今回はベビー用)
小さじ1
豆乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜やキノコの茹で汁(だし)のおいしさを利用したくて作ってみました。
1.
キノコ類をみじん切りにし、やわらかくなるまで茹でる。なめこはオススメです。
2.
茹で終わったら、キノコ類だけを出して、茹で汁を2カップに残す。足りなければ水を入れる。
3.
2の茹で汁の中に米を入れ、中火にかける。かき混ぜながら沸騰したら弱火にして、蓋をずらしてかぶせる。時々混ぜながら20分。
4.
火から下ろして10分以上ふたをして蒸らす。ご飯に味噌と豆乳を混ぜてなめらかにし、1のキノコ類を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/749939
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