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長芋きゅうりの梅肉和え
by クックK1AH0O☆
長芋、きゅうり、梅干し、サッパリ系ですがごま油とすりごまプラスでコクも出ます。
コツ、ポイント
切って和えるだけの即席です。ゆかりの塩味と、梅干しの塩味。ごまの風味で特にコツもありませんm(_ _)m
材料
(5人分)
きゅうり
2本
長芋
15cm位の物
梅干し
2粒
大葉
5枚
ごま油
大さじ2
すりごま
小さじ1
ゆかり
大さじ1
カツオ節
お好みで追加してね
このレシピの生い立ち
宅飲みすると連絡があり、揚げ物しながらサッパリ系もいるかなと思って何となく作りました。
1.
きゅうりを角切りにします
2.
長芋も食べやすい大きさに角切りしてくださいね。本当は同じ大きさの方が見た目は綺麗です(笑)
3.
梅干しは種をとり刻み大葉は千切りにします
4.
刻んだ梅干し、ごま油、すりごまを器に入れ混ぜ合わせ
5.
大葉を入れて馴染ませます
6.
角切りのきゅうりと長芋を投入し ゆかりを大さじ1振りかけます
7.
時短の酒の肴。箸休めにも。カツオ節を入れても美味しいです♡
8.
器に盛った写真を撮り忘れました。 あっさりした味なので、お好みでお塩、醤油で調節してくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/7499444
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