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ずわい蟹のスープ
by 東洋キッチン
海辺の街に引っ越ししてきて、ずわい蟹が手に入り易くなりました。
材料
(4人分)
木耳
2切れ
椎茸
1枚
えのき
1/4株
絹ごし豆腐
小パック一丁
ずわい蟹もしくは蟹缶
半身
卵白
2個分
片栗粉
大さじ1
中華スープの素
適量
水
1000ml
酒
30cc
このレシピの生い立ち
スーパーで食べやすく調理されていたずわい蟹を買ったので作りました
1.
木耳、椎茸、えのきは食べやすい様に 絹ごし豆腐はサイコロ、蟹はみをほぐし、卵白を用意する。
2.
水、酒、中華スープの素のスープが煮たったところでキノコ類と豆腐を入れる。
3.
蟹の身を入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、白みを回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/7500204
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