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デトックスちらし寿司♪
by おがわ ラン
http://www.ranshappyrecipe.com 美味しくて全部食べちゃいました^^
コツ、ポイント
セロリはシャキシャキ感もありますし、食物繊維も含んでいるので、次の日のお腹にも優しいです★ 苦手な方はレタスなどで代用して下さい。この場合はレタスは食べる直前に加えてください^^
材料
(3~4人分)
炊きたて発芽玄米
500グラム
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆玄米酢(酢ならなんでもok)
大さじ3
かにほぐし缶
1缶
めんたいこ
1腹
ホタテ(生食用)
4個
イクラ
お好み
セロリ
1本
ゆずの皮(すりおろしたもの)
大さじ1~2
★しょうゆ
大さじ1
★ゆずの絞り汁
1個分
★塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ご飯がメインの夕食、炭水化物を気にしちゃいがちな私なので、ダイエット中でも美味しくいただくために作りました^^
1.
☆を合わせておく。セロリは葉と茎をわけ茎は食べやすい大きさにスライス。明太子は身をたりだしておく。
2.
炊き上がりの発芽玄米は10分蒸らしてからボールなどに取り出し☆を加え全体を混ぜ酢めしをつくる。
3.
2にかにのほぐし身とめんたいこを加え全体に混ぜ、スライスしたセロリ、ゆず皮をすりおりしたものを加えさらにまぜる。
4.
キレイな濡れ布巾をボールにかけ5分~10分休ませる。
5.
その間にホタテをたべやすい大きさに切る。★の材料も合わせておく。
6.
4に★を少しずつ味をみながら加えて、 味がととのったら、器に盛りつける。
7.
切ったホタテ、イクラ、セロリの葉をちらして完成★
https://cookpad.com/recipe/750025
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