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ニラキムチ
by ミカ飯☆
ご飯のお供に。冷奴のお供に。ラーメンに入れても。鍋に入れても。お肉に乗せても。炒め物にも。
コツ、ポイント
お酢や砂糖は好みの味付けです。 分量は参考程度で、足りなかったら少し足したり、減らしたり、味見してみてください♪
材料
ニラ
2束
ニンニク
お好みの量
荒目の唐辛子粉
大さじ4〜5
粉末激辛唐辛子
大さじ1
粉末甘口唐辛子
大さじ1
小麦粉or米粉
大さじ3
水
500ml
魚エキスor出汁醤油or白だし
適量
塩麹
適量
塩
小さじ1
ラカントor砂糖
大さじ2くらい?
はちみつ
大大さじ2
カンタン酢
大さじ4くらい
このレシピの生い立ち
ニンニクなしのキムチが食べたい! ニラキムチ!ネギキムチ!! 自分で作ってみたら好みの味作れるやん!笑笑
1.
水と小麦粉を火にかけてとろりとするまでよくかき混ぜて冷ましておく。
2.
ニラは好みの長さでカットし、レンジで1分チンして、冷ましておく。
3.
1に、後の調味料を混ぜ、お好みのヤンニョムの素を作る。
4.
それにニラを加えて和えれば出来上がり!! ニンニクなしでも十分美味しいです。
5.
私は同じヤンニョムで甘エビ、赤海老、ホタルイカも漬けて見ました。 海老とヤンニョムの相性サイコーでした!
https://cookpad.com/recipe/7500274
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