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茹でて漬けるだけ!豚の角煮
by てんこのん
おいしい!簡単!です♪
コツ、ポイント
圧力鍋があればさらに簡単にできます。 茹で汁は本当においしいスープになりますので、ぜひお試しください。
材料
(4人分)
豚バラ肉
400g位
※醤油
大さじ2
※おろしにんにく
小さじ1
※はちみつ
10~15g位
◆長ネギの青い部分
3本
◆生姜のスライス
5枚
◆にんにく
2かけ
ゆで卵
4個
白髪ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌で作り方を見てからというもの、ずっと我が家の定番になりました。
1.
大きいお鍋にお湯を沸かす。2等分にカットした豚バラ肉と◆の材料を入れ2時間位茹でる。
2.
※の調味料を深い容器に混ぜておく。茹であがった豚肉を食べやすい大きさにカットし※の調味料に漬け出来上がり。
3.
漬け時間は色が付けばOK。この時、茹で卵もお好みで漬けて下さい。あれば白髪ねぎをトッピングしてもおいしいです。
4.
茹で汁はとってもいい味がでているのでスープに。味付けは※で余った醤油、塩少々、スープの素。
https://cookpad.com/recipe/750047
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