ニンニクが効いたガッツリ系のずりポンです。
片栗粉をまぶして揚げ焼きにする事で、ニンニクポン酢がよく絡みます
コツ、ポイント
砂ずりは揚げ焼きにする。
玉ねぎは新玉ねぎだと、より美味しいです
このレシピの生い立ち
サッパリでなくガッツリ系のずりポンが食べたくて
1.
砂ずりは半分に、玉ねぎは縦半分に切りスライスしておく
2.
切った砂ずりと片栗粉、塩コショウをポリ袋に入れ、空気を入れてフリフリしておく
3.
熱したフライパンに多めのごま油を入れ、片栗粉をまぶした砂ずりを焼く
4.
カリッと焼けてきたら玉ねぎを入れ10秒ほどサッと炒める。玉ねぎは温める程度でOK
5.
火を消したフライパンの中身を端に寄せ、隙間にニンニクを入れてニンニクがとけるようにポン酢を入れたらずり達と混ぜる
6.
お皿に盛り、小口切りに切ったネギをかけたら完成
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