コツ、ポイント
仕上げにラー油を少し加えても美味しいよ♪
冷ましてから少しお酢を加えても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
家の周りでわらびがたくさん取れるので。
1.
あく抜きしたわらびを5cmくらいの長さに切り、ボウルに入れて調味料と混ぜ合わせる。
2.
フライパンに油(分量外)を敷き、1のわらびを入れて中火で2〜3分炒める。
※テフロン加工なら油は敷かなくていいです。
3.
焦げつきそうだったら水大さじ1〜2を加えて、味を見ながらさらに3分ほど炒め煮にして水分を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/7500640
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