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簡単ジューシー!豚の唐揚げ♪
by タカちゃん∞
豚こまでメインのおかず☆ 鶏からには負けるかもやけど、豚でも旨いかも!
コツ、ポイント
分量は書いてあるが、いつも適当なので参考程度に。 漬け汁はほぼほぼ肉が吸うと思うが、多いなと思ったら、○を加える前に少し捨てて水分量を調整する。
材料
豚こま肉
200gくらい
☆昆布だし
大さじ1~2
☆みりん
大さじ1
☆蜂蜜
小さじ2分の1ほど
☆にんにくチューブ
適当
☆コショウ
適当
○片栗粉
小さじ1
○卵白
1個分
○パン粉
小さじ1
まぶす用片栗粉
適当
揚げ油
唐揚げの高さの半分程度
このレシピの生い立ち
唐揚げを作ろうと思ったときに豚こましかなかったので適当に作ったら、好評でした♪
1.
☆を混ぜて、豚こま肉をつけておく。(長くてもくどくならないし、豚こまなので短くてもOK)
2.
つけておいたお肉に、○を加えて、一口大に丸める。 (粉をつけてから、もう1度形作るのでここは適当)
3.
2に片栗粉をかけ、まぶしつつ、形作る! (おにぎりやお団子の要領でギュッギュッと握るように)
4.
160度で揚げていく。 (ある程度外が固まるまで、ひっくり返さない。)
5.
きつね色に揚がれば完成!
https://cookpad.com/recipe/7500660
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