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野菜の素揚げ和風マリネ
by ユッキーマンマ
これから、夏に向けて野菜がおいしくなる時期に・・・。たっぷり野菜が食べられますよ。
材料
(4人分)
なす
3本
ピーマン
3ヶ
きゅうり
1本
トマト
1ヶ
ゴボウ
1ヶ
●やさしいお酢
大さじ2杯
●めんつゆ
100cc
●すりごま(白)
少々
このレシピの生い立ち
野菜の素揚げが大好きな子供達のために・・・。和風のマリネにして食べやすさアップ!!
1.
なす・ピーマンは一口大に切り、ゴボウは薄くスライスしあく抜きをしてしっかり水気を切り、素揚げする。
2.
きゅうり・トマトは一口大に切り器に。
3.
素揚げした野菜を器に盛り、●の調味料を合わせたものを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/750068
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