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餃子の具でリメイクスープ
by JA愛知厚生連
餃子の具が余ってしまった時におすすめ!! 食品ロス削減、豚肉の旨味が引き立つ簡単スープです♪
コツ、ポイント
☆餃子の具には旨味がたっぷりあるため、中華だしで煮るだけで美味しいコクのあるスープに仕上がります! ☆肉団子スープにしたい場合は、片栗粉を餃子の具に入れて丸めるとよいです。
材料
(4人分)
余った餃子の具
餃子8つ分
卵
1個
干ししいたけ
1個 (2g)
中華だし
小さじ1
水
600ml
春雨
10g
このレシピの生い立ち
餃子の具は余りがちなため、他の料理に代用できないかと思い、このレシピを考案しました。味のついた餃子の具はそぼろのようになって、スープとして食べるのがおいしいと考えました!
1.
小鍋に余った餃子の具と卵を入れて、中火でパラパラになるまで炒める。
2.
①にハサミで刻んだ干ししいたけと水と中華だしを入れ、沸騰させる。
3.
②に春雨を入れ、中火で煮る。 春雨が軟らかくなったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7500695
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