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大根とホタテ缶のサラダ
by JA愛知厚生連
ホタテの旨味たっぷり!! 和えるだけなので、簡単に作ることができます!
コツ、ポイント
かいわれ大根が苦手な方は、きゅうりや大葉、豆苗でも代用できます。 このレシピではホタテ缶の汁は使用しませんが、捨てるのはもったいないので中華スープなどに入れて活用するのがおすすめです★
材料
(4人分)
大根
200g
塩 (塩もみ用)
小さじ1/3
かいわれ大根
20g
かにかま
2本
ホタテ貝柱缶
1缶 (内容総量70g、固形量45g程度)
Ⓐマヨネーズ
大さじ2 (24g)
Ⓐ醤油
小さじ1/2 (3g)
Ⓐこしょう
少々
このレシピの生い立ち
ホタテ缶やかにかまの旨味を利用し、塩分を抑えた副菜です。
1.
大根は皮をむき、食べやすい長さの棒状に切る。塩をふり、しばらく置いたら水気を絞る。
2.
かいわれ大根は根本を落とし、半分の長さに切る。 かにかまも半分の長さにし、裂く。
3.
ボウルにⒶを混ぜ合わせ、ほぐしたホタテ貝柱(汁は切っておく)と大根、かにかまを加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7500710
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