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お肉が美味しい肉じゃが
by ピンキーももこ
お肉も美味しい肉じゃがが出来たので。
材料
豚の細切れ肉
200g
醤油
大さじ1
新ジャガイモ
4個
オイル
大さじ1
砂糖
大さじ2 1/2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
今まで作っていた肉じゃがのお肉のお味をもっと美味しくしかもしっとりさせたかったので 考えてみました。
1.
前日にビニール袋に豚の細切れ肉と大さじ1の醤油を入れモミモミしておく。
2.
じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンを熱し大匙1のオイルとじゃがいもをいれ2分程炒める。
4.
3に砂糖を入れ砂糖がしっとりするまで炒める。
5.
4にその他の調味料を入れ 全体に絡め 10分程コトコト煮る。
6.
5に前日仕込んだ豚肉を入れ全体を混ぜ 汁気が無くなるまでコトコト煮る。 途中で時々混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7500918
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