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ちょ~ちょ~簡単ふわふわパン♪♪
by りんちゃんずママ
出来るだけ簡単に面倒なことはしないで作りたい♪ そんなめんどくさがり屋さんにおすすめのパンです! ふわふわ♪
コツ、ポイント
よく捏ねる。ただそれだけ。 あとは適当でも出来ますよ♪ 2009.04.22 写真を変えました。
材料
強力粉
2カップ(200mlの計量カップで)
溶き卵
大さじ3
塩
小さじ2分の1
バター(マーガリン)
大さじ3
砂糖
大さじ3
ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯
20ml
牛乳
大さじ6
このレシピの生い立ち
量りを出すのが面倒なので簡単に適当に。 面倒なのが嫌いなんです!
1.
強力粉をボウルに入れます。
2.
バターをレンジで20秒ほどチン。 アツアツにはしないで溶け残るぐらいにしてください。
3.
40度くらいのぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れてよく混ぜます。 (温度が高すぎるとイーストが駄目になります)
4.
バター、卵、塩、3で混ぜたイーストなどを入れて混ぜます。
5.
このぐらい簡単に混ぜたら牛乳を入れよ~く混ぜます。 (牛乳の量は粉などによって微調整してください。)
6.
きれいにまとまるまでよ~く捏ねます。
7.
ラップをして暖かいところで1時間発酵。 うちはフライパンにお湯を沸かしてそこにつけます。(40~42度くらい)
8.
1時間後、約2倍に膨らみます。8等分にします。(8等分が分けやすいからなので何等分でもOK)
9.
分けた一つを伸ばして広げて・・・
10.
内側に丸め込んで・・
11.
ぎゅっと閉じる・・
12.
丸める。
13.
ラップをして5分やすませる。 (大きさバラバラですね^^;)
14.
溶き卵の残りを表面に塗って焼きます。 1つづつ天板に並べて焼いてもOK。
15.
180度で20分前後です。余熱はあえてなしで簡単な2次発酵代わりです。 家庭のオーブンによって時間は調節してください
16.
14のとき、卵を塗らずに小麦粉をふって焼くと・・・ (これは6等分)
17.
こんな朝食に添えたいパンになります♪
18.
これは子供作。 ウサギとか電車とかあるみたいです。 子供はチョコチップ喜びます♪(^-^)
19.
スティックパンみたいな感じも♪
20.
外はこんがり、中はふわふわ♪
https://cookpad.com/recipe/750125
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