はちみつ入りでほどよい甘さの大学芋。レンジ加熱+揚げ焼きでハードル低めで作りやすい◎
コツ、ポイント
※さつまいもはレンジ加熱しておくことで揚げ時間の短縮に。カリッとするまで揚げ焼きしてください。
※タレをからめるときは焦げやすいのと、煮詰めすぎると濃くなので、中火でさっと煮からめてください。
このレシピの生い立ち
さつまいもを頂いたので消費副菜にしてみました。
1.
さつまいもは乱切り後10分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱。
2.
フライパンに揚げ油を0.5㎝程度注いでさつまいもを並べて中火に点火。カリッとして焦げ目がつくまで各面揚げ焼きする。
3.
フライパン内の脂を拭き取り【A】を煮立たせたら中火のままさっと煮からめる。温かいうちに黒いりごまをちらす。
https://cookpad.com/recipe/7501396
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.