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水茄子とズッキーニのカルパッチョグリル
by Yokchina
お肉や魚の付け合わせに、さっぱり美味しい!
材料
水なす
1本
ズッキーニ
1本
にんにく(みじん切り)
1片
塩
小1/4
酢
小1/2
オリーブオイル
大2
イタリアンパセリみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
叔母が作ってくれたに焼き目をつけたなすとズッキーニのカルパッチョが美味♡で作り方を教わりました。♡
1.
なすとズッキーニをごく薄くスライサーを使ってスライスする。
2.
塩を振り水分を出して、クッキングペーパーで拭く。
3.
レンジで1〜2分 グリルで焼き目をつけて、レアで良い。
4.
酢、ニンニク、、イタリアンパセリ、オリーブオイルにつける。
https://cookpad.com/recipe/7501405
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