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自家製メンマ
by チアキッチン。
濃いめに作ってチビチビ摘んだり、もやしと和えたり、混ぜご飯にしたり、ラーメンに乗せたり可能性∞
コツ、ポイント
穂先も姫皮も全部入れてオッケー 全てが適当でオッケー
材料
筍
1本
炒め用ごま油
適当
★しょうゆ
小さじ2
★鶏ガラ顆粒
小さじ2
★酒
大さじ2
★水
1カップ
みりん
小さじ2
最後に入れるごま油
大さじ1
食べるラー油
あれば
このレシピの生い立ち
毎年筍もらうからやってみっかって
1.
筍をメンマっぽく切ってごま油で炒める
2.
油が回ったら★を入れて煮詰める
3.
汁気がなくなったらみりんとごま油を加えて、さらに水分を飛ばす
4.
汁気がなくなれば完成 そのまま食べる時は食べるラー油を乗せると最高
https://cookpad.com/recipe/7501590
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