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白菜芯の甘酢漬け
by 豆の種〜レシピ紹介〜
本日は残りがちな白菜の芯を使って漬物を作っ てみました! 日持ちもしてご飯のお供にできる漬物はピッタリでした!
コツ、ポイント
・特に失敗はしないと思いますのでそのまま手 順通りで大丈夫です! ・今回は甘酢漬けなので甘めのつけダレにして ますので今後はレパートリーを増やせるように します!
材料
(2〜3人分)
●白菜の芯の部分
300gくらい
【A】お酢
大さじ5
【A】砂糖
大さじ3
【A】しょうがのせん切り
1かけ分
【A】唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
僕の好みではあるのですが、白菜の芯ってあん まり好きじゃないんですよね(^_^;) なので作ってみました(笑)
1.
白菜の芯は縦に細切りにし、塩小さじ1をふってしんなりさせる。
2.
しんなりしたら水気を絞る。
3.
【A】を準備します。 (お酢、砂糖、しょうがのせん切り、唐辛子)
4.
【A】を合わせておく。
5.
③の中に絞った白菜を漬け込む。
6.
器に盛り付け、完成!!
https://cookpad.com/recipe/7501696
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