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たけのこのバター醤油糀焼き
by 宝来屋本店
旨みたっぷりの醤油こうじで作るたけのこのバター焼きです。 おつまみにも、お弁当にも春を感じる旬の食材を。
材料
たけのこ
1/2本(200g)
バター
10g
醤油こうじ
小さじ2
かつお節
少々
小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
旬の筍を使ったレシピを作りたいと思い醤油こうじを合わせました。 バターの香りと醤油こうじの旨みがたけのこの美味しさを引き立てます。
1.
今回はこちらの醤油こうじを使いました。
2.
たけのこを食べやすい薄さに切る。
3.
フライパンにバターを入れて温めて溶かし、たけのこに軽く焼き色がつくまで焼く。
4.
醤油こうじとかつお節を入れて絡め、小ネギを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/7501805
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