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市販の焼き穴子で高級あなご丼
by おでのおでん☆
穴子もたれも市販品で簡単
コツ、ポイント
温めた穴子は柔らかく崩れやすいので、フライパンに、アルミホイルやクッキングシートを敷き、そのまままな板に移動しカットしましょう。
材料
ごはん
一杯分
焼き穴子
120g
鰻のたれ
大さじ2
山椒
お好みで
このレシピの生い立ち
うなぎもあなごも、無理やりつけてる照りが、美味しくない原因の一つだと思っています。(あと一つは皮目と身の間の脂が冷えて固まっていること)
1.
市販の穴子です。
2.
ぬるま湯や冷水でたれを落とし、クッキングシートに乗せ、弱火で加熱
3.
丼にご飯を入れ、大さじ1の、うなぎのたれをかけ
4.
加熱した穴子をカットして
5.
ご飯の上に乗せ、たれをかけ、刷毛で伸ばし
6.
完成です。
7.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7501934
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