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スパイシータコライス コチュジャン使用☆
by ごま好きせんベー
コチュジャンで辛さを出しますが、味噌っぽさは全然感じません(*^^*) マイキッチンのオススメNo.1レシピです♡
コツ、ポイント
コチュジャンは、メーカーやお好みによって量を調整してください。 (bibigoコチュジャン、大同コチュジャンだと大さじ1が良い感じです)
材料
(2人分)
合挽きミンチ
200g
玉ねぎ
1/3〜半分
ケチャップ
大さじ5
コチュジャン
大さじ1
醤油
小さじ1
コショウ
小さじ1/3
ごはん
適量
レタス・トマト等お好みのトッピング
適量
このレシピの生い立ち
学生の頃、タコライスが食べたくてコチュジャンとケチャップを混ぜたら、美味しくできました。それ以来よく作っています。今回のレシピ掲載にあたり、何度か試作し、ベストな配合を探りました。
1.
玉ねぎをみじん切りし、ミンチと同時にフライパンに入れて、炒めます。(焦げつきやすいフライパンは食用油を引いてください)
2.
具材に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油と水分を拭き取り、全ての調味料を入れて混ぜます。
3.
焦げないように10分程煮つめたら、タコミートの完成。 ごはんの上に、お好みのトッピングと盛りつけてください♪
https://cookpad.com/recipe/7502261
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