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少しでも柔らかなロースとんかつを!
by ニャンコのキッチン
気休め程度ですがお試しください。今回はねぎおろしとんかつにしてみました♪
材料
豚ロース
2枚
牛乳
100cc
水溶き小麦粉
適量
パン粉
適量
大根おろし
たっぷり
キャベツ千切り
お好み
万能ねぎ
お好み
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
ロースってもう少しやわらかくならないかなって思いから。
1.
肉をたたいてのばします。
2.
ポリ袋などにいれ牛乳につけ30分以上放置します。袋の中の空気は抜きましょう。
3.
我が家はフライを作るときは卵を使いません。水溶き小麦粉(まとわりつくくらいの固さ)をつけパン粉をまぶせば立派なフライです
4.
180度の油で油の泡がパチパチいって小さくなったころが揚げ時です。
5.
油をきり6等分にしてキャベツスライスの上にのせ、大根おろしをのせて万能ねぎを散らしたらポン酢をかけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/750233
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