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【保育園給食】かぼちゃボール
by 吹田市役所
生地にかぼちゃを混ぜ込んで、色よく揚げます。ふわっと柔らかな食感とかぼちゃの風味を感じるおやつです。
コツ、ポイント
茹でたかぼちゃを潰して入れることで、生地も黄色く色付きます。
材料
(5人分)
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
4g
白砂糖
30g
かぼちゃ
75g
卵
1/2個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
吹田市の公立保育園で提供している献立のレシピです。
1.
小麦粉とベーキングパウダー、砂糖は合わせてふるう。
2.
かぼちゃは皮をむいて、茹でてつぶす。 ★皮ごとラップに包み電子レンジで柔らかくしてもOKです。
3.
①に溶き卵と②を入れて混ぜ、水でかたさを調節する。
4.
170℃くらいの油に③をスプーンで落とし入れ、色よく揚げる。 ※揚げると膨らんできますので、小さめに油に落としてください
https://cookpad.com/recipe/7502766
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