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そら豆としらたきの明太子炒め
by たぬう☻
そら豆の香りとしらたきの食感が食欲をそそります。明太子の辛みとの相性もよいです
材料
(2人分)
しらたき
1/2パック
明太子(たらこもOK)
大さじ2~
みりん
小さじ1
冷凍そら豆
15個ほど
塩
小さじ1/2
酒
小さじ1
油(ごま油も美味しいよ)
小さじ1/2
しょうゆ
適量
味の素
2振り
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材をやっつけようと思い立ち作りました。美味いもん混ぜたら美味くないわけがなかった!!
1.
しらたきを適当に切り、ザルにあけ軽く水洗いし置いておく。別の器に皮を取った明太子をみりんで伸ばしておく
2.
そら豆を塩と酒(無くてもOK)を入れ沸かしたお湯で1分下茹でし、①のしらたきの上にお湯をかけるようにザルにあけ水気をきる
3.
②を油を入れたフライパンで中火で炒め、酒を入れ水分を飛ばす。 ①で作った明太子を入れまた水分を飛ばす
4.
しょうゆ(味の調整をしながら)と味の素を入れ、香りが立ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7503048
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